吃！都給我去吃！一口滷肉飯一秒回台灣，畢竟我會因為吃不到好吃的滷肉飯，自己手切自己滷，還會用珍貴回台時間，為了一碗魯肉飯，從台北開車到新竹的人，其他我是菜品不知道，但滷肉飯的部分我應該有點話語權？（開玩笑）
地址：10271 Torre Ave, Cupertino, CA 95014（原翰林茶館）
我點過的菜
雖然他家是金仙滷肉飯，但我猜應該也是複合式的，確實有賣金仙的滷肉飯，但除了滷肉飯外，其他菜色應該都是老闆自己的菜單，畢竟台灣金仙滷肉飯應該是走便當路線，但 JP Taiwan Bistro 有很多炒飯、炒菜等品項。因為店是承接原本的翰林茶館，我猜飲料的部分也是翰林茶館原有的，可能老闆之間有關係或根本就是同個老闆。
一訪 JP Taiwan Bistro （2025 / 5 / 1）
招牌滷肉飯
門票：9.9 美金
推薦程度：4.5 顆星
總之那一口魯肉飯入口，瞬間夢回台灣，甚至比我吃過的台灣滷肉飯都好吃。第一，他的肥肉就是印象中金仙的方糖大小，有些是長條形的，肥肉相間比例抓的剛剛好，肥肉抿一下就有如爆珠珍珠，入口即化，瘦肉偏柴但也不多無傷大雅，再來他滷汁不會過鹹也不油膩！跟我印象中的被浸的濕潤的魯肉飯不一樣，不會吃完碗底部還有一層油，大推！
再來他也不會滷過頭，我去新竹吃的滷肉飯嘴唇會黏黏的，我自己滷的甚至嘴唇會黏到拔不開，因為有加豬皮下去滷的關係。但是金仙滷肉飯美國分部，卻能做到不油、不死鹹但是味道足夠、肥肉也很透，有沒有人可以跟我說說，這種入口即化的肥肉到底是怎麼做到的？
雖然滷肉飯給的配菜是豆芽菜、花椰菜、玉米跟蘿蔔，有點想讓人說「蛤？你哪來的想法？」但是滷肉飯太合我胃口，其他小問號我一律忽略。為了這碗我願意回訪一萬次。
小提醒：我知道有人會嫌魯肉不夠，有些人喜歡濕潤的滷肉飯，有些人喜歡吃乾爽的，我是兩種都可以，只要魯肉本身好吃就好。我自己是不拌滷肉飯派的，所以有點白飯的部分，可以讓滷肉飯沒這麼油膩。但我也希望店家可以推出加錢加滷汁的選項，可以迎合更多種喜好，。
虱目魚肚湯
門票：13.9 美金
推薦程度：4 顆星
這價錢份量算很大耶，裡面少說有一隻、一隻半或兩隻的虱目魚，但因為我拒絕也沒吃過虱目魚（有被魚刺插喉嚨拔不出來的陰影），所以不太能評論這道菜甚至不知道虱目魚長怎麼樣，但以湯來說我覺得味道很難說，跟我想像中滾燙的鮮魚湯該有的味道不一樣，感覺缺了一點什麼，我猜是薑再多個一點點，鮮魚的味道會更提出來，不過我不確定虱目魚湯是不是就是這個味道，游男是覺得不錯，但我愛他出來是燙嘴的湯很爽
蝦仁煎
門票：13.9 美金
推薦程度：3.8 顆星
跟台灣的蚵仔煎還是有差距，裡面配的是 A 菜不是小白菜，滿獵奇卻也不違和，至少比加豆芽菜好。至於蚵仔煎的靈魂，海山醬的調味，酸的感覺比較強烈，顏色也比較紅。蚵仔煎的「煎」本人也稍嫌不夠焦脆，不過以目前在灣區吃過的蚵仔煎不難吃就算不錯了，他們家的很大份，我還能吃完，味道上給過，蝦仁也滿 Q 彈的，不是凍到沒彈性的冷凍蝦。
塔香松阪豬炒飯
門票：18.9 美金
推薦程度：3.5 顆星
我覺得普普通通，炒起來就是家常的味道，沒有炒出鍋氣也沒有任何配色，不會到過分好吃，但也可以簡單光盤，不過九層塔入菜滿難出錯。松阪豬的部分非常彈牙脆口，肉量也很足、切的也很大塊，滿特別的組合但也不違和，不過我覺得小塊一點，會讓整道菜看起來不這麼家常。
這道菜我覺得在家就可以輕易複製，畢竟九層塔、松阪豬在 weee 上都找的到，價錢也真的偏貴，份量是滿多，我們吃不完還有帶走，但前提是我們點了四樣菜，而且我們平常算吃不多的人。
店內用餐環境
店址是原本的翰林茶館，不知道老闆是不是同一個，但反正現正使用翰林茶館的店，有室內跟戶外的座位，太好了！這樣以後我可以帶小苦狗來吃。
我是一個喜歡嘗試異國料理的人，一週理想狀態是每天都可以吃到不同料理，所以我也不會特別愛找台灣餐廳，甚至可以說我喜歡的台灣菜一隻手可以數得出來，但滷肉飯卻能成為喜歡的其中之一。過去去過所有南灣主打台灣菜的餐廳，所有的滷肉飯我都不給過，所有！你叫得出名字的台灣餐廳我都吃過，沒有一家及格，只有 JP Taiwan Bistro 可以！
總之，4.5 顆星的分數全是給滷肉飯的，其他菜色對我來說都只是加分項目。求求您各位有事沒事都去吃這家店，希望老闆賺大錢，我就可以持續在灣區吃到正宗（合我胃口）的滷肉飯了。為了這碗滷肉飯，我可以在多待灣區三年（笑）
你們吃魯肉是拌還是不拌派的呢？下面留言跟我分享吧！
